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デザイナーぱりおのBLOG日和

 日々の雑記と、ときどきPARIS

ワインのお塩 

 

今年のお正月。
大学時代の友人・料理上手のMちゃん宅での恒例の新年会。


次々とサーブされる見目麗しいお料理に添えられていたのが 「ワインのお塩」

彼女は料理上手であるばかりか、
日本とPARISを行き来するアーチストで
フランス語がベラベ~ラ♪な才女なのです。
お塩は、あちらに滞在中、フランス人のお友達に分けてもらったのだそうです。
しかも、これが自家製! オシャレですね~

ワイン塩の由来は、輸送途中に船が揺れて
こぼれたワインが、そばに積んであった塩を染めたという、つまりは偶然の産物。

その美しいガーネット色の結晶にヒトメボレした私は
今度PARISに行ったら探してgetしよう!と心に誓ったのでした。
あれは自家製だったけど・・・市販のものもあるよね~たぶん・・・

そして見つけましたよ ここで ↓

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l'epicerie de bruno スパイスの専門店です。


エティエンヌ・マルセル通りから北へ一本入った静かな細道にあります。
小さなお店ですが、品数は豊富。お塩の種類もたくさん
迷うほどあるけれど
店主のブルーノさんが丁寧に説明してくれます。

こちらが念願の購入品。 
Fleur de sel au vin de Merlot と Cabernet です。
つまり・・メルローワインとカベルネワインの塩。

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キレイな色です
これはMerlot。(Cabernetよりも粒が大きかったです)

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175g 6.3€
お料理好きの方へのお土産におススメです。
おまけのスパイス小袋も頂きました♪


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また、機会があったら寄ってみたいお店です。


* 2014年5月に訪れた時、Shop closed due to Health problems という貼り紙があり
  2015年4月には閉店しておりました。


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定番バタービスケット 

 

PARISに行ったら必ず買う、my偏愛おやつ
それがコレ ↓

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おなじみ LU と Bonne Maman の Petit Beurre  

素朴でシンプルなのにコクのある味。
さすが、バターのおいしい国ですね
かといって、重くなく、さっぱりとしていて後引くテイストなのが素晴らしい♪

多めに買って帰るけれど
すぐに食べてしまう・・・
なくなると寂しいから、チビチビと消費していても
あっというまに完食。
だって、好きなんだもん!

あ~食べたい!


LU は日本でも売っていますね。
でも Bonne Maman のコレは見かけない。
可愛いチェックのパッケージ・・・ほかの種類は輸入しているのに
このPetit Beurreは無いみたい

書いていたら無性に食べたくなっちゃたよ~!!




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オリーブオイルが好き! 

 

食品ネタが続いているので、もうひとつ。
コレもmy偏愛もの。

OLIVIERS & CO. のバジルオイルとイチジクのバルサミコ酢です。
バジルの爽やかな香りと濃厚なイチジクの酸味がぴったり!



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昨年、マレ地区のフラン・ブルジョワ通りのお店で購入して以来、やみつきになりました。
オイルとお酢には最適の相性があるらしく
スタッフの方の親切な説明を受けながら、何種類もテイスティング
その結果、一番気に入ったのが、この組み合わせでした。
オイルとお酢、両方とも250mlのセットで30€。
ふたつ合わせて、このお値段はフレンドリーですね~



ワタシは主にドレッシングとして
オイル7:お酢3くらいの割合で混ぜて (ざっくり目分量)
サラダにかけて食べています。

毎日のように使っていたら、当然すぐになくなって・・・
特にバジルオイルの消費が激しくて・・・  
日本で買うと・・250ml缶\2415 / 500ml缶\3780と高いけれど、何缶リピートしたことか~!


このようなレシピもいただけますよ♪

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うん、美味しそう
時間のあるときに作ってみよう。




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http://www.oliviers-co.com/

ここはフラン・ブルジョワ通り店 ↑
*フラン・ブルジョワ通り店は閉店しました



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フリルアイスレタスを召し上がれ♪ 

 

先だってご紹介したバジルオイルとイチジクのバルサミコ酢を
このサラダにかけています。


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至ってシンプルなグリーンサラダです。
主役は 「フリルアイスレタス」


水耕栽培で作られた工場野菜で、もちろん無農薬。

土を使っていないので洗わなくてもOK!
野菜の水切りって意外と面倒だったりします・・ので有難い♪
キレイな葉は、捨てるところがありません。
工場で迅速にパッキングされるから鮮度も長持ち。



お味は?
それはもう、美味しいのです
何といっても、シャキシャキの食感は普通のレタス以上。



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このパッケージを見かけたら
一度、お試しあれ!




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ミレービスケット 

 

フランスのバタービスケットを愛してやまないワタシですが
最近、それに迫るお気に入りに出会ってしまった!



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ミレービスケット。
昭和30年ごろから売られているロングセラー商品なのだそうだ。
もっと、早く会いたかったわ~
今まで知らなくて損してた・・

美味しい!
やめられない・とまらない

出会いのイントロは、このパッケージ。
フラリと入ったお店の棚で光っていたトリコロールの憎いヤツ!
完全にヤラレました。
瞬殺でした。
どなたのデザインなのか、秀逸です!

裏面もご覧ください。



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裏も抜かりなくオシャレにまとまっています。
さすがだわ~、このセンス

  



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商品に謳われている通りの
素朴で真面目な美味しさです。

また、明日もリピート買いしちゃいそうだ♪















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